Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata dünyasına profesyonel bir adım atmak isteyen gençler için heyecan verici bir serüven başladı. Dünya genelinde 14 ülkede başarıyla uygulanan uluslararası Bakery School eğitim modeli ile, Sancaktepe Eyüp Sultan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde Nisan ayında eğitime başlandı.
Teorik bilgiyi doğrudan gerçek mutfak deneyimiyle harmanlayan program, 20 motive öğrenciyi kapsıyor. Üç yıllık müfredat boyunca gençler üretim süreçleri, ürün geliştirme ve kalite odaklı çalışma gibi alanlarda sektörel disiplin kazanacak. Genç yeteneklerin, mesleki özgüvenle donatılarak sektöre güçlü bir başlangıç yapmaları hedefleniyor.
“Temel önceliğimiz sürdürülebilir kariyer”
Projenin arkasındaki güç olan Puratos Türkiye’nin Genel Müdürü ve Puratos Eğitim ve Yardımlaşma Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Bora Akın, sürecin titizliğine dikkat çekerek şu ifadeleri kullanıyor:
“Yaklaşık üç yıldır projeyi hayata geçirmek için büyük bir özveriyle çalışıyoruz. Temel önceliğimiz, gençlerin mesleki yetkinliklerini güçlendirerek sürdürülebilir bir kariyer yolculuğuna hazırlanmalarını sağlamak.”
Küresel çapta büyüyen bir aile
Puratos Eğitim ve Yardımlaşma Vakfı tarafından yürütülen ve şimdiye kadar 556’dan fazla öğrenciye ulaşan Bakery School programı, 2030 yılına kadar her yıl 1.000 genci sektöre kazandırmayı amaçlıyor. Fırınların sıcak, umutların taze olduğu Sancaktepe’deki merkez, küresel vizyonun en yeni parçası olarak gençlerin istihdama katılımını desteklemeye hazır.
